(Hybrid) Head Chef

PT Bumi Surya sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki kemampuan untuk memimpin tim, menciptakan menu inovatif, dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, peluang pertumbuhan karir, dan gaji kompetitif. Lokasi kerja adalah Tigaraksa dengan fleksibilitas hybrid.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari perjalanan kami untuk menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengelola tim chef dengan efektif.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.
• Melakukan inspeksi harian untuk memastikan standar kualitas.
• Bekerja sama dengan departemen lain untuk memastikan operasional yang lancar.
• Mengikuti regulasi dan standar industri makanan.
• Mengembangkan dan melatih tim untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner.
• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pengalaman dalam mengelola tim dan operasional dapur.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misal: HACCP, ISO 22000).
• Memahami tren kuliner dan dapat menciptakan menu yang menarik.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki kemampuan analitis dan pengambilan keputusan.
• Memiliki pengalaman dalam lingkungan kerja hybrid.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait